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        <name>Weine und Spirituosen aus Italien</name>
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    <updated>2026-08-14T21:02:30+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Prosecco erobert die Welt </title>
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                                            Prosecco so beliebt wie nie! Das sollten Sie über das prickelnde Produkt wissen...
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                  Prosecco erobert die Welt   
 Kaum ein italienisches Weinprodukt erf&amp;auml;hrt solche Absatzspr&amp;uuml;nge wie der  Prosecco . Laut  Prosecco DOC Konsortium  seien allein in 2014, rund 306,6 Millionen Flaschen  Prosecco DOC  produziert worden und damit 27 Prozent mehr als im Vorjahr. Sprichw&amp;ouml;rtlich kann man also sagen:  Prosecco  ist in aller Munde und das zu Recht! Finden wir jedenfalls. Mit seiner Leichtigkeit und Frische, ist er gut gek&amp;uuml;hlt, ein toller Begleiter an warmen Sommertagen und verwandelt sich nicht selten in die beliebten Cocktails   Aperol Spritz   und    Hugo .    
  Das sollten Sie &amp;uuml;ber Prosecco wissen  
 Das Gebiet, in dem die Glera-Trauben f&amp;uuml;r den beliebten  Prosecco  heranwachsen, ist streng festgelegt. Nur Trauben, die auf den H&amp;uuml;geln von  Conegliano  und  Valdobbiadene  und den benachbarten  H&amp;uuml;geln  von  Treviso  angebaut werden, d&amp;uuml;rfen den Titel  Prosecco DOC  (Denominazione di Origine Controllata) &amp;nbsp;tragen.  Prosecco , der aus den Gebieten  Conegliano  und Valdobbiadene stammt, liegt sogar noch eine Klasse h&amp;ouml;her und darf den Titel   Prosecco Superiore DOCG   (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) tragen. Aber auch hier geht es noch eine kleine Qualit&amp;auml;tsstufe nach oben. So wurde noch eine besondere Lage f&amp;uuml;r den sogenannten   Rive-Prosecco   geschaffen, der nur auf Steillagen und hochgelegenen Weinbergen zuhause ist &amp;ndash; eine Weinlese ist nur von Hand m&amp;ouml;glich. Es entsteht ein  Prosecco Superiore DOCG  von hoher Qualit&amp;auml;t und kann, je nach Erzeuger, durchaus in der Liga eines Champagners mitspielen &amp;ndash; und das zu einem erschwinglichen Preis. 
  Beachten Sie auch die Deklarationen Brut und Extra Dry   
 Ein  Prosecco  der die Bezeichnung   Brut   tr&amp;auml;gt, verf&amp;uuml;gt &amp;uuml;ber weniger Restzucker als ein   Extra Dry   und schmeckt daher weniger &amp;bdquo;s&amp;uuml;&amp;szlig;lich&amp;ldquo;, auch genannt &amp;bdquo;trocken&amp;ldquo; (zwischen 8 und 15 Gramm). Ein  Extra Dry  verf&amp;uuml;gt &amp;uuml;ber 15 Gramm Rest-S&amp;uuml;&amp;szlig;e und wird damit ein Hauch &amp;bdquo;s&amp;uuml;&amp;szlig;licher&amp;ldquo;. Oft wird er somit als bek&amp;ouml;mmlicher oder fruchtiger empfunden. Aber auch das ist reine Geschmackssache &amp;ndash; probieren geht hierbei &amp;uuml;ber studieren. 
  Was ist eigentlich ein Prosecco frizzante?   
 Ein   Prosecco frizzante   ist ein halbsch&amp;auml;umender Wein (Perlwein), dem nur mit leichtem Druck Kohlens&amp;auml;ure zugesetzt wird. Hierbei muss oft auf eine ausgepr&amp;auml;gte Perlage verzichtet werden. Dieses Defizit macht der  Prosecco Frizzante  aber durch seine leichte Spritzigkeit im Genuss wieder wett. 
   
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                            <updated>2015-05-03T00:15:00+02:00</updated>
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