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        <name>Weine und Spirituosen aus Italien</name>
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    <updated>2026-08-14T21:01:59+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Medaillenregen für Velenosi!</title>
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                                            Das Weingut aus den Marken feiert drei fantastische Auszeichnungen
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                 Velenosi beweist wieder einmal, dass die Weinregion Marken zwar klein, aber oho ist und geschmacklich ganz weit vorne mitspielen kann.&amp;nbsp; So durfte sich das Weingut jetzt &amp;uuml;ber drei fantastische Goldmedaillen bei der Concours Mondiale Bruxelles freuen. Entdecken Sie jetzt die Siegerweine!&amp;nbsp; 
   
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                            <updated>2018-07-04T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rotwein Aktion</title>
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                                            Nur so lange der Vorrat reicht: Drei fantastische Rotweine zum Aktionspreis!
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                            <updated>2018-06-07T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Pecorino! </title>
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                                            Ein echter Geheimtipp unter den italienischen Weißweinen....
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                <![CDATA[
                 Da denken wir nat&amp;uuml;rlich alle sofort an den ber&amp;uuml;hmten italienischen Hartk&amp;auml;se aus Schafsmilch. Jedoch teilt sich der wunderbar w&amp;uuml;rzige K&amp;auml;se den Namen mit einer wei&amp;szlig;en Rebsorte, die haupts&amp;auml;chlich in den Abruzzen, Marken, Latium und Umbrien angebaut wird und &amp;uuml;ber herrliche Eigenschaften verf&amp;uuml;gt. Der Pecorino ist ein fruchtbetonter Wei&amp;szlig;wein, der herrlich nach exotischen Fr&amp;uuml;chten und feinen Kr&amp;auml;uternuancen duftet. Wer s&amp;auml;urearme Wei&amp;szlig;weine bevorzugt, wird den Pecorino lieben! Heute m&amp;ouml;chten wir Ihnen gleich zwei tolle Exemplare von den Weing&amp;uuml;tern Velenosi und Citra vorstellen. 
   
   Niro Pecorino Igp Terre di Chieti von Citra   
 Manchmal sind wir einfach verbl&amp;uuml;fft, welch tolle Aromen die rauen Abruzzen in einen Wei&amp;szlig;wein zaubern k&amp;ouml;nnen! Das frische Bouquet besticht durch Noten von exotischen Fr&amp;uuml;chten und wir begleitet von einem Hauch Salbei und Akazie. Am Gaumen pr&amp;auml;sentiert sich der Niro Pecorino ebenso geschmackvoll und erfreut uns mit einem langem Abgang. Ein Gedicht zu gr&amp;uuml;nem Spargel und gegrilltem Fisch!&amp;nbsp; 
   Villa Angela Offida DOCG Pecorino - Velenosi s.r.l   
 Wei&amp;szlig;weinliebhaber aufgepasst! Hier wartet ein unwahrscheinlich spannendes Geschmackserlebnis auf Sie: Fruchtige Nuancen treffen auf w&amp;uuml;rzige Kr&amp;auml;uternoten und verbinden sich zu einer einmaligen Schmackhaftigkeit. Ein Pecorino mit einer besonderen Tiefe und Geschmacksvielfalt. 
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                            <updated>2018-05-04T21:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Lugana | Pinot Grigio | Custoza</title>
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                                            Entdecken Sie drei neue herrliche Weißweine aus Venetien
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                <![CDATA[
                 Oh die machen Lust auf Fr&amp;uuml;hling und Sommer! Frisch aus Venetien eingetroffen, erfreuen wir uns an den neuen, frischen Wei&amp;szlig;weinen aus dem Hause Tinazzi. 
 Entdecken Sie einen &amp;uuml;beraus aromatischen  Custoza , einen herrlichen  Lugana  ,&amp;nbsp;der nach gr&amp;uuml;nem Apfel und tropischen Fr&amp;uuml;chten duftet und einen  Pinot Grigio , wie wir ihn aus Norditalien lieben: Lebendig, fruchtbetont und mit einer perfekt ausbalancierten S&amp;auml;ure. Unbedingt probieren!&amp;nbsp; 
   
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                            <updated>2018-03-19T04:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Nur für kurze Zeit zum Probierpreis! </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein geschmackliches Highlight aus Sizilien: RARI von San Marzano! 
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                <![CDATA[
                 Oh du wunderbares Sizilien! Allein f&amp;uuml;r Weine, wie die  RARI  Kollektion von  San Marzano , muss man die langen hei&amp;szlig;en und trockenen Sommer in Sizilien einfach lieben! Was f&amp;uuml;r eine geschmackliche Tiefe! Was f&amp;uuml;r prachtvolle Bouquets, die nach schwarzen Kirschen und Himbergelee duften - jetzt und nur f&amp;uuml;r kurze Zeit zum Probierpreis!&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  RARI Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane  
 Ein besonderer Nerello Mascalese aus Sizilien &amp;hearts; Feine Tannine mit schokoladigen Ankl&amp;auml;ngen.&amp;nbsp; 
 Die Rebsorte&amp;nbsp;Nerello Mascalese&amp;nbsp;geh&amp;ouml;rt nach der Nero d&#039;Avola Traube zu der meist angebauten Rebsorte in&amp;nbsp; Sizilien . Aus ihr werden w&amp;uuml;rzige, tanninhaltige Rotweine gewonnen, wie auch dieses wunderbare Exemplar von der Cantine San Marzano. Das Bouquet duftet herrlich nach schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Die feinen, aber fest eingebundenen Tannine &amp;uuml;berraschen uns mit schokoladigen Ankl&amp;auml;ngen und f&amp;uuml;hren schlie&amp;szlig;lich zu einem ausgewogenen Finale. Dekantieren Sie diesen Wein vor dem Genuss, er wird Sie begeistern! 
 &amp;nbsp; 
  RARI Nero d&#039;Avola IGP Terre Siciliane  
 Ein Nero d&#039;Avola gek&amp;uuml;sst von der sizilianischen Sonne ★ Ein Duft von schwarzen Kirschen, Himbeergelee &amp;amp; ein Hauch Kakao 
 Allein f&amp;uuml;r Weine, wie den&amp;nbsp;RARI Nero d&#039;Avola, muss man die hei&amp;szlig;en und trockenen Sommer in&amp;nbsp;Sizilien &amp;nbsp; einfach lieben. Was f&amp;uuml;r eine geschmackliche Tiefe! Was f&amp;uuml;r ein prachtvolles Bouquet, dass nach schwarzen Kirschen und Himbeergelee duftet und von einem Hauch Kakao und Vanille begleitet wird. So viel F&amp;uuml;lle l&amp;auml;sst auf Gro&amp;szlig;es am Gaumen hoffen und wir werden nicht entt&amp;auml;uscht: Komplex, dennoch harmonisch und mit einem langen, w&amp;uuml;rzigen Abgang, verw&amp;ouml;hnt uns diese Weinkreation aus dem Hause &amp;nbsp; San Marzano.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  RARI Syrah IGP Terre Siciliane  
 Ein wunderbarer Syrah mit f&amp;uuml;lligem K&amp;ouml;rper und feinen Tanninen&amp;nbsp; ★ w&amp;uuml;rzig &amp;amp; aromatisch 
 Oh dieser&amp;nbsp; Syrah &amp;nbsp;von&amp;nbsp; San Marzano &amp;nbsp;bringt wahrlich Freude ins Glas! Erleben Sie ein bet&amp;ouml;rendes Bouquet&amp;nbsp;aus roten Fr&amp;uuml;chten, Cassis und feinen w&amp;uuml;rzigen Nuancen, die an Pfeffer und Gew&amp;uuml;rznelke erinnern. Abgerundet&amp;nbsp; wird dieser positive erste Eindruck von einem Hauch Vanille.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-02-16T13:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Was ist eigentlich Tannin? </title>
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                                            Die kleine Vindio Weinschule: Was ist eigentlich Tannin? 
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                <![CDATA[
                 Wenn es um Tannine geht, dann gibt es nur zwei Meinungen auf dieser Welt: Die Liebe und den Hass - die Einen m&amp;ouml;gen dieses raue, pelzige Gef&amp;uuml;hl am Gaumen und die tiefe Komplixit&amp;auml;t der Weine, die mit einer hohen Tanninkonzentration aufwarten k&amp;ouml;nnen, wie dies zum Beispiel beim Barolo oder Brunello der Fall ist. Ja und die Anderen, die spricht dieses Geschmackserlebnis so ganz und gar nicht an und k&amp;ouml;nnen gut darauf verzichten. &amp;nbsp; 
  Aber was ist dieses Tannin eigentlich und warum spielt es beim Rotwein eine besondere Rolle?&amp;nbsp;  
 Tannin, ein sogenannter Gerbstoff, befindet sich in der Beerenhaut, den Stielen und den Kernen der Traube. Durch den Alkohol, der w&amp;auml;hrend der Weinherstellung entsteht, wird das Tannin extrahiert und geht auf den Wein &amp;uuml;ber.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  Die Tanninkonzentration h&amp;auml;ngt von vier Faktoren ab:&amp;nbsp;  
 - Von der Maischestandzeit&amp;nbsp; 
 - Von der Temperatur w&amp;auml;hrend der Maischeg&amp;auml;rung 
 - und wer h&amp;auml;tte es gedacht: Sogar von der Rebsorte! 
 Denn manche Rebsorten enthalten von Natur aus mehr Tannin, wie zum Beispiel die Nebbiolo-Traube (aus ihr wird der ber&amp;uuml;hmte  Barolo  gewonnen),  Syrah , Cabernet Sauvignon &amp;amp; Sangiovese.&amp;nbsp; 
 Auch durch die Lagerung im Holzfass (Barrique) kann der Wein eine weitere Tanninzufuhr erfahren. 
 &amp;nbsp; 
  Der Vorteil einer hohen Tanninkonzentration im Wein  
 - Tannin kann Sauerstoff sehr gut binden, verhindert dadurch eine fr&amp;uuml;hzeitige Oxidation des Weines &amp;nbsp;und erh&amp;ouml;ht damit auch die Lagerf&amp;auml;higkeit des Rotweines.&amp;nbsp; 
 - Sie verleiht dem Wein eine geschmackliche Komplexit&amp;auml;t und besondere Tiefe. 
  Gut zu wissen:  Tannine werden mit dem Alter sanfter - das hei&amp;szlig;t, das ein Wein der in jungen Jahren eine hohe Tanninkonzentration aufweist, im Laufe seiner Lagerung immer weicher wird und damit zu einem gro&amp;szlig;en Genuss, wenn er sich dank der weichen Tannine wunderbar &amp;ouml;ffnen kann.&amp;nbsp; 
  Warum spielen Tannine beim Wei&amp;szlig;wein keine besondere Rolle?&amp;nbsp;  
 In Wei&amp;szlig;weinen befindet sich nur wenig Tannin. Hierf&amp;uuml;r gibt es mehrere gute Gr&amp;uuml;nde: Zum einen befindet sich in der wei&amp;szlig;en Traubenschale eine gerinere Tanninkonzentration, als in der roten Traubenschale und zum anderen werden Wei&amp;szlig;weine in der Regel nicht mit der Maischeg&amp;auml;rung ausgebaut. 
 Auch in geschmacklicher Hinsicht macht eine hohe Tanninkonzentration (leichte Bitternote) beim Wei&amp;szlig;wein oft nur wenig Sinn. Des Weiteren wird beim Wei&amp;szlig;wein oftmals keine Lagerf&amp;auml;higkeit des Weines angestrebt.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-02-16T12:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Neu! Feinste Nussliköre aus Italien</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Entdecken Sie köstlichen Haselnusslikör &amp; Walnusslikör von Zanin. 
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Der&amp;nbsp;Haselnusslik&amp;ouml;r&amp;nbsp;erlebt in diesem Jahr ein echtes Revival und wir finden, v&amp;ouml;llig zurecht! 
 Sie haben noch keinen probiert? Dann wird es jetzt aber h&amp;ouml;chste Zeit! Wir m&amp;ouml;chten Ihnen heute den k&amp;ouml;stlichen Haselnusslik&amp;ouml;r&amp;nbsp;San Faustino von&amp;nbsp;Zanin vorstellen - er wird Sie begeistern: Das herrlich nussige Aroma, begleitet von einer milden S&amp;uuml;&amp;szlig;e macht den Lik&amp;ouml;r zu einem echten Genusserlebnis. 
 Und auch der Walnusslik&amp;ouml;r von Zanin hat uns auf Anhieb begeistert.&amp;nbsp;Nur die besten italienischen Waln&amp;uuml;ssen gelangen in den k&amp;ouml;stlichen Lik&amp;ouml;r, der&amp;nbsp;Gaumen und Nase mit einem feinen nussigen Aroma und einem samtweichen Geschmackserlebnis verw&amp;ouml;hnt.&amp;nbsp; 
 Wir w&amp;uuml;nschen viel Freude beim Entdecken und Probieren.&amp;nbsp; 
   
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                            <updated>2017-10-13T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">AWC Vienna 2017</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Goldmedaille für zwei fantastische Rotweine von Feudo Croce ...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 F&amp;uuml;r diese zwei  Rotweine  regnete es bereits in der Vergangenheit zahlreiche Auszeichnungen und auch jetzt konnte sich das Weingut   Feudo Croce  &amp;nbsp;bei der AWC Vienna 2017 &amp;uuml;ber zwei Goldmedaillen freuen - verdient, wie wir finden! 
 Wir m&amp;ouml;chten Ihnen die zwei fantastischen Rotweine aus  Apulien  kurz vorstellen:&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   Megale Negroamaro von Feudo Croce&amp;nbsp;   
 Das Bouquet erinnert an dunkle Schokolade und eine Note Vanille. Der Megale &amp;ouml;ffnet sich sofort, ist sehr breit. Trotz relativ hoher S&amp;auml;ure, sind die Tannine sehr weich. Eine hohe Geschmacksintensit&amp;auml;t ist hier garantiert. 
   Imperio Primitivo di Manduria DOP LXXIV&amp;nbsp;   
 Der Rotwein aus Apulien zeigt ein intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, in der Nase ausgepr&amp;auml;gte Tannine, insgesamt ein gro&amp;szlig;z&amp;uuml;giges Parfum welches reife rote Fr&amp;uuml;chte in Erinnerung ruft. Am Gaumen sind die Tannine dann erstaunlich weich und der  Primitivo di Manduria  DoP LXXIV zeigt eine hervorragend samtige Textur, ist trocken und w&amp;uuml;rzig und erinnert an ein Zusammenspiel von Schattenmorellen, Zimt und einen Hauch Nelke. 
   
 &amp;copy; Bild: Tinazzi&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-10-01T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Amarone della Valpolicella </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Erfahren Sie mehr über den berühmten Klassiker
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Ein Rotwein aus getrockneten Trauben? Und dann auch noch als S&amp;uuml;&amp;szlig;wein ausgebaut? Ja genau - so und nicht anders entsteht einer der ber&amp;uuml;hmtesten Rotweine aus Italien:  Der Amarone della Valpolicella.  
 Sein Name leitet sich von dem Wort &quot;amaro&quot; = bitter ab und wurde ihm aufgrund seiner charakterstarken, manchmal fast bitter anmutenden Geschmacksnoten verliehen. Produziert wird er im ber&amp;uuml;hmten Valpolicella-Gebiet in Venetien und erhielt deshalb den Zusatz &quot;della Valpolicella&quot;. Gewonnen wird dieser trockene Rotwein aus den gebietstypischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara.&amp;nbsp; 
  Aufw&amp;auml;ndig, auf&amp;auml;ndiger, appassimento!&amp;nbsp;  
 Die Weintrauben werden direkt nach der Weinlese zur Trocknung auf Holzgestelle gelegt und f&amp;uuml;r 2 - 4 Monate getrocknet, bis sie ein Drittel oder sogar fast die H&amp;auml;lfte Ihres Gewichtes verloren haben. Dieser Prozess heisst auf italienisch &quot; Appassimento &quot;. Haupts&amp;auml;chlich geht bei diesem Vorgang Wasser verloren - Zucker und S&amp;auml;ure bleiben erhalten und steigern sogar ihre Konzentration. Die Trauben m&amp;uuml;ssen regelm&amp;auml;&amp;szlig;ig gedreht und gewendet werden, damit sie w&amp;auml;hrend des ganzen Trocknungsprozesses nicht faulen. Umso l&amp;auml;nger das Appassimento durchgef&amp;uuml;hrt wird, umso intensiver ist am Ende das Konzentrat und der Amarone, der daraus entsteht. 
 Auch wenn der  Amarone  einen vergleichsweise hohen Restzuckergehalt aufweist, handelt es sich nicht um einen s&amp;uuml;&amp;szlig;en, gar lieblichen Rotwein. Der Rests&amp;uuml;&amp;szlig;e stellt sich ein ordentliches Tanninger&amp;uuml;st und eine besondere Vollmundigkeit entgegen. So beerig, intensiv und elegant zugleich. Nicht umsonst hat der  Amarone  eine Lagerf&amp;auml;higkeit von bis zu 30 Jahren.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2017-09-19T15:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Appassimento - </title>
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                                            Diesen neuen (Rot-)Weintrend sollten Sie nicht verpassen!
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                <![CDATA[
                 Sie trinken gerne Amarone, Ripasso beziehungsweise vollmundige, fast schon marmeladig anmutende Rotweine? Dann darf ein Appasimento zuk&amp;uuml;nftig nicht in Ihrem Weink&amp;uuml;hlschrank fehlen!&amp;nbsp; 
  Appassimento  ist der Begriff f&amp;uuml;r ein Verfahren, das bei der Trocknung von frisch gelesenen Trauben eingesetzt wird, um den Beeren das Wasser zu entziehen und dadurch eine h&amp;ouml;here Zuckerkonzentration zu erreichen. Es findet zum Beispiel Anwendung bei der Vinfikation des ber&amp;uuml;hmten italienischen Rotweines&amp;nbsp; Amarone . Das Ergebnis sind Weine mit einer ordentlichen Portion Rests&amp;uuml;&amp;szlig;e, die aber trotzdem trocken ausgebaut werden. Aber wer an Sp&amp;auml;tlese denkt - weit gefehlt. Die zwei Exemplare, die es bereits in unser Sortiment geschafft haben, halten hier wirklich die perfekte Balance und sind zwar saftig marmeladig, aber keineswegs als s&amp;uuml;&amp;szlig; zu betrachten. Durch seinen vollmundigen Geschmack und eine ordentliche Portion Rests&amp;uuml;&amp;szlig;e ist der Appassimento ein perfekter Begleiter zu w&amp;uuml;rzigen Grillgerichten und reifem K&amp;auml;se.&amp;nbsp; 
 Wir m&amp;ouml;chten Ihnen heute einen  Apassimento Negroamaro  aus dem S&amp;uuml;den und einen  Appassimento Veneto  aus dem Norden n&amp;auml;her vorstellen:&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
    Passione di Corterosso &quot;100% Appassimento&quot; Salento IGT Negroamaro Passito - SANI    
 Rubinrot im Glas, pr&amp;auml;sentiert sich das Bouquet oppulent und vielversprechend: Reife rote Fr&amp;uuml;chte, Pflaumen, Himbeeren und Kirschen verbinden sich zu einem tollen ersten Eindruck. Welcher sich auch im Geschmack fortsetzt: Fast schon marmeldig und wunderbar vollmundig mit einer sch&amp;ouml;nen Rests&amp;uuml;&amp;szlig;e ausgestattet, umschmeichelt dieser Appassimento den Gaumen. Der Abgang gestaltet sich harmonisch, samtig s&amp;uuml;&amp;szlig; und mit einer perfekten Struktur ausgestattet 
 &amp;nbsp; 
     Appassimento Veneto - Villa degli Olmi     
 Der Appassimento Veneto IGT von der Villa degli Olmi ist ein fruchtbetonter, vollmundiger und leicht w&amp;uuml;rziger Rotwein, der herrlich intensiv nach reifen roten Fr&amp;uuml;chten duftet.. Nehmen Sie sich vor dem Servieren die Zeit, diesen trockenen Rotwein in einen Decanter zu f&amp;uuml;llen und ihn dadurch vor dem Genuss noch etwas arbeiten zu lassen. Es lohnt sich! 
 &amp;nbsp; 
 Viel Freude beim Entdecken w&amp;uuml;nscht Ihr Team von Vindio 
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                            <updated>2017-08-09T04:30:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Jetzt neu! </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Teuflisch stark - &quot;Latte di Suocera&quot;! Die &quot;Schwiegermuttermilch&quot; von Zanin!
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                <![CDATA[
                 Heute m&amp;ouml;chten wir Ihnen einen ganz besonderen  italienischen Lik&amp;ouml;r  von der Distilleria   Zanin   vorstellen:&amp;nbsp; 
 Die&amp;nbsp; &quot;Latte di Suocera&quot; , was &amp;uuml;bersetzt so viel hei&amp;szlig;t wie &quot; Schwiegermutterlich &quot;, ist ein Kr&amp;auml;uterlik&amp;ouml;r der durch das Einlegen von Kr&amp;auml;utern und aromatischen Beeren in Alkohol gewonnen wird. Mit seinen 70% Alkohol (!) kann er pur, aber auch mit Eis, flambiert oder als mit Mix mit anderen Getr&amp;auml;nken genossen werden.&amp;nbsp; 
 Wenn Sie jetzt denken:  &quot;Schwiegermuttermilch&quot;  - was ist denn das f&amp;uuml;r ein Name?&quot; Dann wollen wir Ihnen nat&amp;uuml;rlich diese hochinteressante Geschichte nicht vorenthalten: &amp;nbsp;Es hei&amp;szlig;t, dass die Schwiegermutter des Erfinders wohl besonders &quot;teuflisch&quot; / hinterlistig gewesen sein soll und so taufte er diesen teuflisch starken Lik&amp;ouml;r auf diesen wirklich besonderen Namen&amp;nbsp; &amp;nbsp;Aber seien Sie beruhigt - man darf ihn auch trinken, wenn man seine Schwiegermutter mag...&amp;nbsp; 
  Wer etwas weniger &quot;Umdrehungen&quot; bevorzugt, w&amp;auml;hlt die&quot;Lady&quot; Edition der ber&amp;uuml;hmten&amp;nbsp;  &quot;Latte di Suocera&quot;:   &amp;gt;&amp;gt;&amp;gt; Latte di Sucoera &quot;Lady&quot; 30% 0,7l - Distilleria Zanin &amp;lt;&amp;lt;&amp;lt;       
 &amp;nbsp; 
     
 &amp;nbsp; 
  Schwiegermutter mag...  
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                            <updated>2017-07-03T09:30:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Since 1974 Primitivo di Manduria 2013</title>
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                                            Nur noch 24 Flaschen auf Lager!
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                <![CDATA[
                 Ja, es war schon ein besonders toller Jahrgang, dieser 2013er. Und nun m&amp;uuml;ssen wir uns auch bei diesem fabelhaften Primitivo di Manduria von ihm verabschieden. Denn das Weingut ist restlos ausverkauft und beginnt nun mit dem neuen Jahrgang und auch wir haben nur noch 24 Flaschen auf Lager. Schnell sein lohnt sich! 
   &amp;gt;&amp;gt;&amp;gt; Since 1974 Primitivo di Manduria DOP &amp;lt;&amp;lt;&amp;lt;   
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                            <updated>2017-06-19T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Weintipp für mehr Genuss</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein kleiner Tipp bezüglich &quot;Wein decantieren / karaffieren&quot;
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                <![CDATA[
                   Heute wollen wir einen Tipp zu dem Thema &quot; Wein karaffieren /decantieren&quot;  teilen. Denn wir werden oft im Bekanntenkreis oder auch von Kunden mit dem Satz: &quot;Ja, ich habe den  Wein   decantiert . Ich habe die Flasche entkorkt und f&amp;uuml;r eine halbe Stunde zur Seite gestellt.&quot; Und da liegt der Fehler:&amp;nbsp;   Es reicht nicht aus, die Flasche zu &amp;ouml;ffnen und sie zur Seite zu stellen.&amp;nbsp;  Denn die frische L  uft steigt gerade Mal ein paar wenige Zentimeter in den Flaschenhals hinein und ber&amp;uuml;hrt den  Wein  &amp;uuml;berhaupt nicht. Aber das muss sie! Denn erst durch den Sauerstoff wird der Alterungsprozess des  Weines  beschleunigt, Tannine weicher und der Genuss intensiver (gilt nat&amp;uuml;rlich nicht f&amp;uuml;r alle  Weine , aber das ist ein anderes Kapitel). Sollten Sie keine&amp;nbsp;  ‪&amp;lrm;  Decanterflasche‬  &amp;nbsp;/ Weinkaraffe zur Hand haben, schenken Sie sich ein Glas ein, bevor die G&amp;auml;ste kommen. &amp;nbsp;Dadurch gelangt Luft in die Flasche, der Wein kommt in Bewegung und beginnt zu arbeiten. Achten Sie aber bitte darauf, dass der  Rotwein  nicht warm wird - dann hilft n&amp;auml;mlich auch kein decantieren der Welt mehr....  
  Unten finden Sie eine Auswahl von  Rotweinen,  die es sich lohnt zu decantieren.  
     
 &amp;nbsp; 
  Quelle: Fotolia.de /&amp;nbsp; &amp;copy; Daria Minaeva   
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                            <updated>2016-01-26T07:00:00+01:00</updated>
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