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        <name>Weine und Spirituosen aus Italien</name>
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    <updated>2026-09-23T09:10:42+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Jetzt wird&#039;s wild! </title>
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                                            Lesen Sie hier unsere Weinempfehlungen zur Wildküche
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                 Wild ist nicht gleich Wild! Lamm, Reh, Hirsch, Wildschwein – alles köstliche  Wildgerichte , die alle einen anderen Anspruch an ihre  Weinbegleitung  haben. Aus diesem Grund haben wir unsere Favoriten- Weine zu Wild  für Sie zusammengefasst: 
   
  Lamm, Reh, Hirsch &amp;amp; Wein  
 Wenn wir Lamm und Reh hören denken wir automatisch an wunderbar zarte Fleischteile, wie beispielsweise Rücken, Filet und Keule. Hier darf der begleitende  Wein  nicht zu kräftig oder schwer sein und es empfiehlt sich einen  Rotwein  zu wählen, der noch von jungen Beerenaromen geprägt ist und wenig bis gar nicht Tannin-betont daherkommt. Oft werden zu Wildgerichten fruchtige Saucen oder Preiselbeeren als Beilage serviert, deshalb sollte hier dann auch ein  Rotwein  gewählt werden, der über ebenso fruchtige Nuancen verfügt. Erst dann entsteht eine unnachahmliche Harmonie zwischen Wild, Sauce und Wein. 
 Unsere Weinempfehlung:&amp;nbsp; 
 Lamm: 
  Greccio Rosso Conegliano DOCG ,  Dugal Cabernet Sauvignon Merlot ,  Querciantica Lacrima DOC ,&amp;nbsp;&amp;nbsp; Baglio le Mole Syrah Terre Siciliane&amp;nbsp;     
 Reh: 
  Triangolo Terre Gaie ,  Baglio le Mole Nero d&#039;Avola Terre Siciliane ,  Primitivo del Salento Capoforte ,  Cabernet Colli Trevigiani IGT     
 &amp;nbsp; 
 Hirsch  -  Hier darf es gut und gerne kräftiger sein: 
   Merlot Colli Trevigiani Bepin de Eto (14,5%)  ,  Imperio&amp;nbsp;Primitivo di Manduria DoP LXXIV,  &amp;nbsp; ,  Bastia San Michele Cabernet Sauvignon Corvina ,  Rosso d&#039;Italia Cuvee &quot;Due Terre&quot;  
 &amp;nbsp; 
 Wildschwein&amp;nbsp; 
 Das Wildschwein gilt in der  Toskana  als große Delikatesse. Zu unserem derzeitigen Lieblingsgericht   „Tagliatelle Volterra – Wildschweinragout mit Tagliatelle“   aus der Toskana, passen dementsprechend   Weine aus der Toskana  , insbesondere der   Brunello di Montalcino  , aber auch der   Chianti Rufina Riserva &quot;Castello di Nipozzano&quot; DOCG  &amp;nbsp;&amp;nbsp;ist eine tolle  Weinbegleitung . Generell ist zu sagen, dass Wildschwein oft sehr intensiv im Geschmack ist und deshalb einen  Rotwein  mit Charakter gut vertragen kann: Deshalb wollen wir Ihnen noch diese  Weine  aus dem Süden Italiens ans Herz legen: 
  Megale Negroamaro ,  Negroamaro Capoforte &amp;nbsp;,&amp;nbsp; Diodoro Primitivo di Manduria,   Primitivo Capoforte ,&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Geschmortes Wild 
 Besonders kräftige Gerichte, die geschmort und eingelegt werden, zum Beispiel ein  Ragout  oder verlangen einen entsprechend intensiven  Rotwein . Wer darüber hinaus auch noch geschmacksintensive Kräuter und Gewürze verwendet, der sollte erst recht zu einem  würzigen Rotwein  greifen. 
 Das sind unsere Weinempfehlungen zu geschmortem Wild: 
  Riposato Veneto Rosso IGT&amp;nbsp;  
  Megale Negroamaro  oder  Negroamaro Salento Capoforte  
  Aglianico Macchialupa  
  Primitivo di Manduria Since 1974  
  &amp;nbsp;  
 Hase 
 Hase gehört eher zu den zarteren Wildfleischsorten und fordert je nach Intensität der Soße, fruchtige, aber nicht zu kräftige  Rotweine  Unsere Empfehlung lautet:&amp;nbsp; 
  Brecchiarolo Rosso Piceno Velenosi  
  Valpolicella DOC Superiore - Corte Giona  
  Greccio Rosso Bepin de Eto  
  &amp;nbsp;  
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                            <updated>2018-10-30T15:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Unsere Empfehlung für Ostern</title>
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                                            Entdecken Sie italienische Köstlichkeiten für Ihr Osterfest
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                <![CDATA[
                 Mit den ersten frühlingshaften Tagen kommt auch die nächste Festivität, die wieder zu einigen kulinarischen Hochgenüssen führt:&amp;nbsp;Ostern. Wir genießen Familienzusammenkünfte, arbeitsfreie Tage und vorzügliche Speisen – und wo ein gutes Essen stattfindet, sollte auch die Getränkeauswahl stimmen. 
 Da sich bei uns&amp;nbsp;alles um&amp;nbsp;italienische Weine&amp;nbsp;und Produkte dreht, haben wir unsere italienischen Kollegen gefragt, was denn an Ostern in Italien auf den Tisch kommt. Lesen Sie hier unsere Ideen und Genussempfehlungen zum Osterfest. Buona Pasqua! 
   
 Ob in Italien oder in Deutschland, an Karfreitag wird ganz traditionell Fisch serviert. Finden&amp;nbsp; Sie hier unsere&amp;nbsp;Weinempfehlungen zu Fisch&amp;nbsp;  &amp;gt;&amp;gt;&amp;gt; Wein &amp;amp; Fisch &amp;lt;&amp;lt;&amp;lt;&amp;lt; .  
 Wer keinen Fisch mag, der könnte eine regionale Spezialität aus dem Frankfurter Raum für sich entdecken: Die berühmte Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei. Die Soße selbst besteht aus vielen Kräutern und ist dadurch sehr aromatisch. Genießen Sie zu diesem leichten Gericht den trockenen  Lugana Provenza  von Ca&#039;Maiol&amp;nbsp;oder den fabelhaften  Uvam Pinot Grigio delle Venezie  von der Cantine Mabis oder wenn es noch etwas fruchtbetonter sein darf, empfehlen wir Ihnen&amp;nbsp; Roero   Arneis  von &amp;nbsp;  Marchesi di Barolo .&amp;nbsp; 
 Am Ostersonntag servieren die Italiener oft das traditionelle Osterlamm. Beliebt sind Lammfilet und Lammrücken mit leichten Beilagen. Zu dem feinen Lammfilet empfehlen wir den&amp;nbsp; Dugal Cabernet Sauvignon Merlot &amp;nbsp;von&amp;nbsp;Ca’de’Rocchi&amp;nbsp;oder den &amp;nbsp;  Teroldego  von Madonna delle Vittorie, die geschmacklich wunderbar mit dem Lammfilet harmonieren. Wenn Sie Lamm-Hüfte oder Lamm-Rücken servieren, dann &amp;nbsp;empfehlen wir den  Querciantica Lacrima  von Velenosi oder den&amp;nbsp; Greccio Rosso von Bepin de Eto &amp;nbsp;– ein intensiver und eleganter Rotwein, der perfekt mit dem intensiven Lamm-Geschmack harmoniert. Hier finden Sie noch mehr Empfehlung zu&amp;nbsp; &amp;gt;&amp;gt;&amp;gt; Wein &amp;amp; Lamm &amp;lt;&amp;lt;&amp;lt;  
 Zum Nachtisch gibt es die Colomba Pasquale, ein typisch italienischer Osterkuchen in Form einer Taube. Hierzu darf es auch gerne ein Gläschen&amp;nbsp; Prosecco &amp;nbsp;sein. Abgerundet wird das Mahl mit einem guten italienischen Kaffee, beziehungsweise&amp;nbsp; Espresso . 
 In Italien wird der Ostermontag genutzt, um die üppigen Speisen vom Vortag mit einem Spaziergang zu verdauen und um Platz zu schaffen, für die Torta di Pasquetta, ein herzhafter Kuchen mit Eiern, Ricotta und Spinat. Hierzu empfiehlt sich der&amp;nbsp; Bardolino Chiaretto von Ca’de’Rocchi &amp;nbsp;oder ein frischer, runder&amp;nbsp;Weißwein, wie der  Uvam Pinot Grigio delle Venezie .&amp;nbsp; 
 In Deutschland hingegen erfreut sich der&amp;nbsp;Osterbrunch&amp;nbsp;am Ostersonntag oder Ostermontag immer größerer Beliebtheit und hier sind den Ideen keine Grenzen gesetzt: Brötchen, Salami, Käse, Kuchen, Obst, Suppen, Antipasti und so weiter. Die Möglichkeiten sind unendlich. Zu einem guten Brunch, der Begriff leitet sich übrigens aus den englischen Begriffen Breakfast (=Frühstück) und Lunch (Mittagessen) ab, gehört auf jeden Fall guter&amp;nbsp; Kaffee &amp;nbsp;und ein Gläschen&amp;nbsp; Prosecco . 
 Für Kaffeeliebhaber empfiehlt sich natürlich der klassische&amp;nbsp; Espresso . Hier finden Sie alles, was das Kaffeeherz begehrt:&amp;nbsp; Italienische Kaffeebohnen &amp;nbsp;und&amp;nbsp; Kaffeepads &amp;nbsp;(E.S.E genormt). 
   
 Wenn Sie das Ostermenü mit einem feinen Digestif abschließen wollen, empfehlen wir den ausgezeichneten&amp;nbsp;Grappa&amp;nbsp; „Trie Grappa Riserva Trentina Invecchiata“ von Villa de Varda . Wer es etwas sahniger möchte, sollte unbedingt den&amp;nbsp; Zitronencremelikör von Marzadro &amp;nbsp;probieren. Natürlich darf an Ostern der&amp;nbsp;Eierlikör&amp;nbsp;nicht fehlen – ein ganz besonderer Genuss ist der&amp;nbsp; Bellabomba von Marzadro . Wahrhaftig kann so manches Kalorienbömbchen an Ostern, wie Eis oder Kuchen, mit diesem traumhaften Erzeugnis aus Eiern und Rum verfeinert werden.&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Wir wünschen Ihnen eine frohe Osterzeit. 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-03-18T14:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rezeptidee für Karfreitag</title>
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                                            Grüne Soße mit Kartoffeln &amp; dazu ein gutes Glas Pinot Grigio
                                        ]]>
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                <![CDATA[
                 Ein hessisches Nationalgericht und perfekt geeignet f&amp;uuml;r den fleischlosen Karfreitag: Die Frankfurter Grie So&amp;szlig;! Sieben aromatische Kr&amp;auml;uter verbinden sich hier zu einem tollen Fr&amp;uuml;hlingsgericht: Borretsch, Kresse, Kerbel, Pimpinelle, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch. Aber keine Angst, wer sich jetzt schon auf verlorener Mission in der Gem&amp;uuml;seabteilung seines Supermarktes sieht, den k&amp;ouml;nnen wir beruhigen. Sie k&amp;ouml;nnen den Kr&amp;auml;uter-Mix auch in tiefgek&amp;uuml;hlter Form kaufen. In Hessen finden Sie im Fr&amp;uuml;hling / Sommer die Kr&amp;auml;uter auch frisch als B&amp;uuml;ndel in der Gem&amp;uuml;seabteilung. 
 &amp;nbsp;  
 Das geh&amp;ouml;rt auf den Einkaufszettel: 
 (F&amp;uuml;r 4 Personen) 
 800 g Kartoffeln 
 1 Packung TK Kr&amp;auml;uter Mix &amp;bdquo;Gr&amp;uuml;ne So&amp;szlig;e&amp;ldquo; 
 8 Eier 
 1,5 (300g) Becher Saure Sahne oder 1,5 Becher (300g) Joghurt (wer es leichter m&amp;ouml;chte) 
 1 (200g) Becher Schmand 
 3 EL Senf 
 2 EL Zitrone 
 Salz, Pfeffer 
 F&amp;uuml;r die Weinbegleitung: Pinot Grigio oder Lugana 
 &amp;nbsp;  
 Zubereitung: 
 Kartoffeln aufsetzen und kochen. 
 Eier hart kochen. 
 Die frischen Kr&amp;auml;uter fein hacken oder den TK Kr&amp;auml;uter Mix auftauen und in eine Sch&amp;uuml;ssel geben. Jetzt die Saure Sahne (oder den Joghurt) und den Schmand dazugeben und gut mit den Kr&amp;auml;utern verr&amp;uuml;hren. Hierf&amp;uuml;r am besten einen P&amp;uuml;rierstab verwenden. 
 Die Eier pellen und klein hacken. Ab damit in die So&amp;szlig;e. Jetzt m&amp;uuml;ssen Sie nur noch die So&amp;szlig;e mit Senf, Zitrone, Pfeffer und Salz abschmecken. 
 Fertig ist das vegetarische Fr&amp;uuml;hlingsgericht! 
  Weinempfehlung:  Dazu empfehlen wir einen frisch fruchtigen  Pinot Grigio  oder  Lugana  aus Venetien. 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-03-17T14:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rezeptidee: Eierlikör Dessert </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Schnell gezaubert &amp; superlecker! Unser Dessert-Tipp für Ostern
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Planen Sie f&amp;uuml;r Ostern ein sch&amp;ouml;nes Essen mit Ihrer Familie und sind noch auf der Suche nach einem Dessert? Wir h&amp;auml;tten da eine Idee: Leckere Eierlik&amp;ouml;rcreme trifft auf Amarettinibr&amp;ouml;sel und verbindet sich zu einem himmlischen Dessertgenuss. Klingt gut? Dann haben wir noch eine gute Nachricht f&amp;uuml;r Sie: Dieser Nachtisch schmeckt n&amp;auml;mlich nicht nur richtig lecker, sondern ist auch in wenigen Minuten zubereitet.&amp;nbsp; 
   
 Das geh&amp;ouml;rt auf den Einkaufszettel:&amp;nbsp; 
 (f&amp;uuml;r 4 Portionen) 
 100 ml Sahne&amp;nbsp; 
 100 g Amarettini&amp;nbsp; 
 250 g Mascarpone 
 6 EL Bellabomba&amp;nbsp; Eierlik&amp;ouml;r &amp;nbsp;von Marzadro&amp;nbsp; 
 1 P&amp;auml;ckchen Vanillezucker&amp;nbsp; 
 40 g Zucker&amp;nbsp; 
   
  Die Zubereitung:&amp;nbsp;  
 4 EL Eierlik&amp;ouml;r, die Mascarpone, den Zucker und den Vanillezucker in eine Sch&amp;uuml;ssel geben und cremig r&amp;uuml;hren. Anschlie&amp;szlig;end die Sahne steif schlagen und mit der Mascaprone-Eierlik&amp;ouml;r-Masse vermengen. 
 Jetzt m&amp;uuml;ssen Sie nur noch die Amarettini zerbr&amp;ouml;seln - entweder in der K&amp;uuml;chenmaschine oder mit einem schweren Gegenstand vorsichtig klein hacken. 
 Die Serviergl&amp;auml;ser bereitsstellen (wir haben uns f&amp;uuml;r ein Weissweinglas entschieden) und abwechselnd die Amarettinibr&amp;ouml;sel und die Eierlik&amp;ouml;rcreme schichten. 
 Ab in den K&amp;uuml;hlschrank mit der Leckerei und bis zum Servieren kalt stellen.&amp;nbsp; 
 Vor dem Servieren mit je einem EL Eierlik&amp;ouml;r betr&amp;auml;ufeln und noch ein paar Amarettinibr&amp;ouml;sel dar&amp;uuml;ber streuen - fertig ist das himmlisch leckere Eierlik&amp;ouml;r-Dessert!&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2018-03-16T14:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rezeptidee: Tiramisu mit Kaffeelikör!</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Verfeinern Sie Ihr italienisches Lieblingsdessert mit feinstem Kaffeelikör 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Geht einfach immer: Lecker fluffiges Tiramisu! 
 Wir sind gro&amp;szlig;e Fans des italienischen Dessertklassikers und verfeinern heute unser Lieblingsrezept mit dem richtig leckeren&amp;nbsp; Kaffeelik&amp;ouml;r  von Zanin.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   
 &amp;nbsp; 
  Rezept  &quot;Tiramisu mit Kaffeelik&amp;ouml;r&quot;&amp;nbsp;   
 Diese Zutaten geh&amp;ouml;ren auf Ihren Einkaufszettel:&amp;nbsp; 
 400gr L&amp;ouml;ffelbisquit 
 400 gr Mascarpone 
 4 frische Eier 
 2 Tassen  Kaffee  
 0,2 -0,4 cl  Kaffeelik&amp;ouml;r  (je nach Geschmack) 
 100 gr Zucker 
 1 PK Vanillezucker 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung:&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 1. Das Eigelb und den Zucker miteinander verr&amp;uuml;hren bis der Schaum fast weiss ist. 
 2. Geben Sie nun die Mascarpone dazu und vermengen beides gut miteinander 
 3. Jetzt einen Schuss Kaffee und Lik&amp;ouml;r hinzugeben (Achtung nicht zuviel!) 
 4. Legen Sie nun das L&amp;ouml;ffelbiskuit im Glas / in der Form aus und bet&amp;auml;ufeln Sie diesen mit Kaffee (ca.1 Teel&amp;ouml;ffel pro Bisquit) 
 5. Das Eiwei&amp;szlig; (vom Ei) mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen 
 6. Diese Eiwei&amp;szlig;-Masse mit einem gro&amp;szlig;en Kochl&amp;ouml;ffel in die Mascarpone Creme UNTERHEBEN (nicht mit dem Mixer verr&amp;uuml;hren, denn dann geht die Eiwei&amp;szlig;struktur kaputt und es wir zu fl&amp;uuml;ssig!) 
 7. Die fertige Mascarponecreme auf die L&amp;ouml;ffelbiskuit aufbringen, sodass alles bedeckt ist 
 8. Die n&amp;auml;chste Lage L&amp;ouml;ffelbisquit verteilen und wieder Creme darauf geben. Solange wiederholen bis das Gef&amp;auml;&amp;szlig; gef&amp;uuml;llt ist 
 9. Und ab damit in den K&amp;uuml;hlschrank und idealerweise &amp;uuml;ber Nacht kaltstellen, damit alles gut durchziehen kann.&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 10. Vor dem Servieren mit echtem Kakaopulver durch einen Sieb &amp;uuml;berstreuen. 
 &amp;nbsp; 
 Wir w&amp;uuml;nschen viel Freude beim Ausprobieren &amp;amp; Genie&amp;szlig;en.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-10-01T17:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rezept Wildschweinragout mit Tagliatelle</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Wildschweinragout &amp; Negroamaro aus Apulien - was für ein Genuss! 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Das Weingut  Capoforte  inspiriert uns zu dieser Kochidee: Wildschweinragout mit Tagliatelle - Dazu unbedingt  Negroamaro aus Apulien  servieren! Es lohnt sich....&amp;nbsp;  
  Ihre Einkaufsliste f&amp;uuml;r 4 Portionen:&amp;nbsp;  
 500 g&amp;nbsp;Tagliatelle 
 400 g&amp;nbsp;Wildschwein aus der Keule oder Schulter 
 1&amp;nbsp;Zwiebel 
 4&amp;nbsp;Knoblauchzehen 
 3 El&amp;nbsp;gutes  Oliven&amp;ouml;l aus Italien  
 3 Lorbeerbl&amp;auml;tter 
 4&amp;nbsp;Wacholderbeeren 
 150 ml&amp;nbsp;Rotwein (zum Kochen), 
 leichter Italiener 
 Frischer Parmesank&amp;auml;se 
 nach Belieben&amp;nbsp;schwarze Oliven 
 2 El&amp;nbsp;Tomatenmark 
 1 Karotte 
 1 Tl dunkler Kakao (Pulver fein) 
 Meersalz fein 
 schwarzer Pfeffer&amp;nbsp; 
 100 ml&amp;nbsp;Wildfond (Glas) 
 Und nat&amp;uuml;rlich je nach G&amp;auml;stezahl den tollen Rotwein  Negroamaro Salento von Capoforte . 
 Dauer der Zubereitung: circa 1 Std. 40 min. Je nachdem ob das Ragout bereits ein Tag vorher gemacht wird (siehe Rezept), muss entsprechend zeitlich umdisponiert werden. 
  Zubereitung&amp;nbsp;  
 1. Es wird empfohlen das Ragout einen Tag vorher zuzubereiten, da es am besten schmeckt, wenn es aufgew&amp;auml;rmt und sehr gut eingekocht ist. Aber nat&amp;uuml;rlich schmeckt es auch, wenn Sie es am gleichen Tag der Zubereitung verspeisen. 
 2. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch sch&amp;auml;len und klein schneiden. Kleiner Tipp, legen Sie die Knoblauchzehe vorher in kaltes Wasser, dann l&amp;auml;sst sich die Schale ganz leicht abl&amp;ouml;sen. 
 3. Schneiden Sie jetzt das Fleisch in typische Gulaschw&amp;uuml;rfel. 
 4. Geben Sie Oliven&amp;ouml;l (nur zum Braten geeignetes) in einen Topf und erhitzen Sie es. Bei starker Hitze geben Sie das geschnittene Fleisch (W&amp;uuml;rfel) portionsweise in den Topf und braten es an. Salzen und pfeffern Sie es nach Gusto und nehmen Sie es anschlie&amp;szlig;end wieder heraus. Jetzt geben Sie die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch in den gleichen Topf und braten diese mit einem Schuss Oliven&amp;ouml;l an. 
 5. Jetzt geben Sie noch das Tomatenmark hinzu und lassen es leicht anr&amp;ouml;sten. Das Ganze jetzt mit dem Fonds abl&amp;ouml;schen und das Fleisch wieder mit hineingeben. Um dem Gulasch noch Pfiff zu verleihen, kommen jetzt der Kakao (dr&amp;uuml;ber streuen), die Lorbeerbl&amp;auml;tter, Wacholderbeeren, Oliven und zum Schluss der Rotwein dazu. Abgerundet wird das Ganze von einer Prise Meersalz. 
 6. Lassen Sie jetzt alles LANSGSAM aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze circa 1 Stunde schmoren. Wer einen Schnellkochtopf besitzt, kann sich bereits nach 30 Minuten &amp;uuml;ber zartes Fleisch freuen. 
 7. Jetzt m&amp;uuml;ssen Sie nur noch die Tagliatte kochen, sehr gutes italienisches Oliven&amp;ouml;l &amp;uuml;ber die Nudeln geben und das Ragout dazu servieren. Nach Belieben frischen Parmesan dar&amp;uuml;ber reiben. 
 Fertig ist ein wunderbares italienisches Wildschweinragout zu dem Sie unbedingt den wunderbaren Negroamaro Salento von Capoforte servieren sollten. 
     
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                            <updated>2017-09-20T09:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Italienische Brotzeit </title>
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                                            Rezeptidee: Tomaten-Chili-Rosmarin-Butter! 
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                <![CDATA[
                  Zeit f&amp;uuml;r eine leckere italienische Brotzeit!&amp;nbsp;  
 Wie w&amp;auml;re es heute Abend mit einer z&amp;uuml;nftigen italienischen Brotzeit mit leckerem K&amp;auml;se, gutem Brot und nat&amp;uuml;rlichem dem passenden Wein - f&amp;uuml;r die Extraportion W&amp;uuml;rze sorgt dann unsere  Tomaten -Chili-Rosmarin Butter !&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   
 &amp;nbsp; 
  Rezept: W&amp;uuml;rzig leckere Tomaten-Chili-Rosmarin-Butter&amp;nbsp;  
 Nur wenige Zutaten verwandeln sich in eine unwiderstehlich leckere Gew&amp;uuml;rzbutter, die h&amp;ouml;chstwahrscheinlich nicht lange in Ihrem K&amp;uuml;hlschrank &amp;uuml;berleben wird...&amp;nbsp; 
  Die Zutaten:&amp;nbsp;  
 250 g Butter&amp;nbsp; 
 1 Chili&amp;nbsp; 
 6 getrocknete Tomaten in &amp;Ouml;l&amp;nbsp; 
 3 Zweige Rosmarin&amp;nbsp; 
 1 kleine Zehe Knoblauch&amp;nbsp; 
 2 EL bestes italienisches   Oliven&amp;ouml;l&amp;nbsp;   
 Salz &amp;amp; Pfeffer&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung:&amp;nbsp;  
 1. Die Butter sch&amp;ouml;n weich werden lassen, so dass sie gut mit den restlichen Zutaten vermengt werden kann.&amp;nbsp; 
 2. Jetzt die getrockneten Tomaten,die Chili, den Rosmarin und den Knoblauch fein hacken oder in einen Zerkleinerei geben, der diese Arbeit f&amp;uuml;r sie erledigt. Es sollte eine sch&amp;ouml;ne feinst&amp;uuml;ckige Masse entstehen.&amp;nbsp; 
 3. Ab damit zu Butter und sch&amp;ouml;n miteinander vermengen. Geben Sie jetzt noch das   Oliven&amp;ouml;l   hinzu und schmecken sie alles mit Salz &amp;amp; Pfeffer ab. Fertig!&amp;nbsp; 
 Bis zum Servieren sollte die Gew&amp;uuml;rzbutter kalt gestellt werden.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  Weintipp:  
 Bei scharfen Speisen sollten Sie darauf achten, dass Sie Weine mit weniger Alkoholprozent w&amp;auml;hlen. Denn die Sch&amp;auml;rfen verst&amp;auml;rkt den Eindruck des Alkoholvolumens. Bei unserer scharfen Gew&amp;uuml;rzbutter ist der S&amp;uuml;dtiroler Rotwein   Kalterersee von der Kellerei Bozen   oder der Wei&amp;szlig;wein   Pinot Grigio Uvam von der Cantine Mabis   eine sehr gute geschmackliche Wahl.&amp;nbsp; 
 Viel Freude beim Ausprobieren &amp;amp; Genie&amp;szlig;en.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2017-09-06T09:15:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Wein &amp; Essen</title>
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                                            5 tolle Menüvorschläge von &quot;Italien in meinem Kochtopf&quot; + Weinempfehlung!
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Den passenden Wein zum Essen zu finden ist oft gar nicht so einfach - deshalb freuen wir uns sehr, dass Ihnen Domenico Gentile&amp;nbsp;von &amp;nbsp; &quot;Cooking Italy - Italien in meinem Kochtopf! &amp;nbsp; hier f&amp;uuml;nf fantastische Gerichte vorstellt und dies nat&amp;uuml;rlich mit der passenden Weinempfehlung. 
 Folgen Sie einfach der Schritt-f&amp;uuml;r-Schritt Anleitung in Domenico Gentile&#039;s Kochblog und lassen Sie es sich anschlie&amp;szlig;end schmecken - wir w&amp;uuml;nschen Buon Appetito! 
 &amp;nbsp; 
  1. Vorspeise: Risotto al vino rosso &amp;ndash; Rotwein Risotto  
 Hier geht es direkt zum Rezept mit Schritt-f&amp;uuml;r-Schritt Anleitung:    Risotto al vino rosso    
 Wir empfehlen zu diesem Risotto-Gericht den   Greccio Rosso Conegliano   von   Bepin de Eto   
   
  &amp;copy; Domenico Gentile, Cooking Italy - Italien in meinem Kochtopf  
 &amp;nbsp; 
  2. Vorspeise : &amp;nbsp;Involtini di Pollo &amp;ndash; Gef&amp;uuml;llte H&amp;auml;hnchen-Rouladen  
 Hier geht es direkt zum Rezept mit Schritt-f&amp;uuml;r-Schritt Anleitung:&amp;nbsp;  Involtini di Pollo   
 Wir empfehlen zu diesem Gericht den   Dugal Cabernet Sauvignon   von   Ca&#039;de&#039; Rocchi.  &amp;nbsp; 
   
  &amp;copy; Domenico Gentile, Cooking Italy - Italien in meinem Kochtopf  
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp;3.&amp;nbsp; Saltimbocca vom Steinbei&amp;szlig;er  
 Hier geht es direkt zum Rezept mit Schritt-f&amp;uuml;r-Schritt Anleitung:&amp;nbsp;  Saltimbocca vom Steinbei&amp;szlig;er   
 Wir empfehlen zu diesem Gericht den   Piano Maltese Terre Siciliane   von der Tenuta Rapitala 
   
  &amp;copy; Domenico Gentile, Cooking Italy - Italien in meinem Kochtopf  
 &amp;nbsp; 
 4. Hauptgang:  Rinderfilet mit Kr&amp;auml;uterkruste und Polentatalern  
 Hier geht es direkt zum Rezept mit Schritt-f&amp;uuml;r-Schritt Anleitung:   Rinderfilet mit Kr&amp;auml;uterkruse&amp;nbsp;   
 Wir empfehlen zu diesem Gericht den   Rosso d&#039;Italia Cuvee Due Terre   von der  Masseria Tagaro  
     
  &amp;copy; Domenico Gentile, Cooking Italy - Italien in meinem Kochtopf  
  &amp;nbsp;  
  Dessert!  
 Zum Nachtisch serviert Domenico Gentile eine  &quot;Bratapfel-Creme&quot; &amp;nbsp;-&amp;nbsp; 
 Wir empfehlen hierzu den&amp;nbsp;  Tri&amp;eacute; Grappa Riserva Trentina Invecchiata   von Villa de Varda.&amp;nbsp; 
   
 Das gesamte Men&amp;uuml; finden Sie hier auch noch einmal auf einen Blick:  &amp;nbsp;Italienisches Men&amp;uuml;   
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                            <updated>2016-12-14T17:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Entdecken Sie den Süden Italiens! </title>
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                                            Messana - Erstklassige Weine aus Sizilien mit einem tollen Preis-Genuss-Verhältnis
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                <![CDATA[
                  Der&amp;nbsp;   Sciato Nero d&#039;Avola   &amp;nbsp;von&amp;nbsp;  Messana  &amp;nbsp;ist ein&amp;nbsp;  sizilianischer Rotwein  , wie wir ihn lieben: Weich und aromatisch am Gaumen, lockt er die Nase mit dem Duft der Marasca-Kirsche und &amp;uuml;berzeugt mit einem ausgewogenen Tanningehalt. Ein herrlicher und unkomplizierter Trinkgenuss aus dem S&amp;uuml;den Italiens und das zu einem tollen Preis!  
   Der Sciato&amp;nbsp;   Chardonnay Catarratto   &amp;nbsp;von&amp;nbsp;  Messana  &amp;nbsp;zeigt ein herrliches Strohgelb mit gr&amp;uuml;nlichen Reflexen im Glas. Die typisch sizilianische Rebsorte Catarratto sorgt im Bouquet f&amp;uuml;r ausgepr&amp;auml;gte Duftnoten, die an exotische Fr&amp;uuml;chten erinnern. Am Gaumen ist dieser Wei&amp;szlig;wein aus Sizilien w&amp;uuml;rzig, trocken und die S&amp;auml;ure ist sch&amp;ouml;n ausbalanciert. Wir haben uns wirklich gefreut, dass wir diesen tollen Wei&amp;szlig;wein aus Sizilien nun in unserem Sortiment anbieten k&amp;ouml;nnen.&amp;nbsp;   
         
 &amp;nbsp; 
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