Barolo Riserva 1995 DOCG - Marchesi di Barolo

Weinliebhaber aufgepasst: Dieser Barolo Riserva ist das ultimative Weihnachtsgeschenk an Sie selbst. Denn dieser Wein, Jahrgang 1995, von den Pionieren des Barolos - Marchesi di Barolo, ist ein ganz feiner Tropfen Weingeschichte. 

Die Farbe präsentiert sich intensiv, Das Bouquet lockt mit einer fabelhaften Vielschichtigkeit: Klare blumigen Noten von Wildrosen und Veilchen, Gewürznoten wie Vanille und Lakritz und zarten Holzspuren. Im Mund ist er vollmundig mit Tanninen, die präsent, aber dennoch geschmeidig und samtig sind. Was für ein Genuss! 

Vinfikation & Reifung:

Um seine Vollmundigkeit zu verstärken und die verschiedenen Komponenten für einen voll ausgeprägten, langlebigen Wein perfekt miteinander zu verschmelzen, erfolgte die Reifung des Barolo Riserva 1995 ganz traditionell in großen Fässern. Diese Fässer wurden in der Antike als besonders geeignet angesehen, um Weine langsam reifen zu lassen. Die Abfüllung erfolgte im Sommer 2000. Der ursprüngliche Kork wurde dann im Jahr 2012 ersetzt. 

Die Trauben, die für die Produktion des Barolo Riserva verwendet werden, stammen aus ausgesuchten Weinbergen in der Gemeinde Barolo, deren Böden besonders reich an Tages- und Kalkstein sind. Diese Bodenart verleiht den Trauben und dem Wein ihre komplexe Struktur und verspricht eine besondere Langlebigkeit. 

Nach der Weinlese werden die Trauben schnell in den Keller gebracht, wo sie perfekt entrappt und sanft geschrotet werden. Die erste Abfüllung erfolgt nach 10 Tagen, wenn der Wein völlig trocken ist, ohne Mazeration und vor der Gärung. Die malolaktische Gärung findet dann im Winter statt, bevor der Wein in Holzfässer abgefüllt wird. 

Die Serviertemperatur liegt bei 17°C bis 18°C. 

Hersteller: 

Marchesi di Barolo 

Via Roma, 1

12060 Barolo CN, Italien