Grappa Vecchia Riserva „Vibrazioni“ 1,5l inkl. Holzschatulle aus Rottannenholz & CD

Der Grappa Vecchia Riserva „Vibrazioni“, das Meisterstück von Villa de Varda, wird ausschließlich aus ausgewählten trentinischem Trester gewonnen, der einer sanften Pressung unterzogen wird und daher noch sehr weinhaltig ist. Er wird direkt nach dem Abstich destilliert.

Die Rezeptur besteht aus einer Mischung einzelner trentinischer Rebsorten verschiedener Partien. Die Destillation erfolgt langsam und wird von einem erfahrenen Brennmeister unter Verwendung besonderer Destillierkolben aus Kupfer im diskontinuierlichen Verfahren durchgeführt.

Für seinen besonderen Alterungsprozess wird dieser Grappa lange Zeit in Barrique-Fässern gelagert, die ausschließlich für Villa de Varda angefertigt werden. Sie bestehen aus Rottannenholz aus dem Fleimstal (Valle di Fiemme) der Trentiner Dolomiten, einer jahrhundertealten Baumsorte mit wervollem Holz, deren idealer Lebensraum der „Wald der Geigen“ ist. Dieser erhielt seinen Namen, weil aus seinem Holz berühmte Musikinstrumente angefertigt wurden. Die einzigartigen und unnachahmlichen Resonanz – und Vibrationsmerkmale dieses edlen Holzes waren bereits den berühmten Geigenbauern der Vergangenheit, wie Stradivari, Amati und Guarnieri bekannt. Daher nutzten sie es für den Bau ihrer Resonanzkästen, die bei den größten und anspruchsvollsten Geigenvirtuosen der Welt beliebt waren, unter ihnen auch Niccoló Paganini und Mozart.

In der Familie Dolzan ist die Liebe zur Kunst Tradition. Den feinsinnigen Empfindungen wird seit jeher ein hoher Stellenwert eingeräumt. Daher hat man sich auf die charakteristischen Eigenschaften dieser besonderen Holzsorte besonnen, die von der Natur mit einer außergewöhnlichen Schallhomogenität ausgestattet wurde und gleichzeitig über hervorragende aromatische Eigenschaften verfügt. Der edle Grappa Vecchia Riserva trägt all dies in sich und erhielt daher auch den besonderen Namen Vibrazioni. 

Im Glas zeigt der "Vibrazioni" ein intensives bernsteinfarben mit der Tendenz zum Goldgelb. Der Duft ist edel, rein, weit, lebendig, reich, samtig mit aristokratischer Finesse, sowie einem wunderbaren olfaktorischen Konzert aus der weichen Außenschale der Walnuss, gerösteten Mandeln, Kakao, Kaf­fee, Vanille, Amaretto, frischem Gebäck, bereichert um Blumennoten von Holunder, Glyzine, Magnolie, Akazie, zarten Maiglöckchen, ein Zusammenspiel aus Fruchtnoten von Pflaume, Aprikose, Himbeere, Maraska-Kirsche, Heidelbeere und von sehr reifen roten Beeren. Auch am Gaumen überzeugt der edle Tropfen mit einem bemerkenswert aromareichen und nachhaltigen Geschmack. Er präsentiert sich weich, warm, angenehm und mit wunderbaren Röstnoten im Gepäck. Hinzu kommen herrliche florale Noten. Wahrlich ein Meisterstück.  

Dieser wundervolle Grappa "Vibrazioni" wird in einem edlen Holzkästchen aus Rottannenholz und mit einer CD mit Violinen-Musik geliefert. 

Hersteller: 

Villa de Varda 

Rotaliana, 27,

38017 Mezzolombardo TN, Italien