Chianti Riserva DOCG - POGGIO DEL SASSO
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 81050
- Alkohol: 12,5% vol.
- Jahrgang: 2018
- Geschmack: Kirsch, Hauch von Zimt & Vanille; Geschmeidige Tanninanklänge; Lang im Abgang
- Rebsorte: 90% Sangiovese, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
- Weingut: Cantina di Montalcino
Die Hügelweinberge in der Provinz Siena sind Spender für die Rebsorte Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah, die von der Cantina Leonardo da Vinci zu diesem schmackhaften Chianti Riserva DOCG verarbeitet werden. Die vollreif geerneteten Trauben werden „in rot“ vinifiziert, bei einer 12 – 14 Tage währenden Hülsenmazeration. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperaturkontrolle um 28/29°C. Nach dem Mostabstich wartet man den Abschluss der maloktischen Gärung ab. Nach der zwölfmonatigen Reife in slowenischen Eichenfässern wird der Chianti für vier Monate in der Flasche verfeinert.
Ein Duft von Kirschen, veredelt mit Vanille und Zimt
Der Anblick des Chianti Riserva von der Cantina di Montalcino, ausgezeichnet mit dem höchsten Qualitätssiegel, löst bereits Entzückung aus, mit seiner rubinroten Farbe von einer schönen Tiefe macht er Laune auf den ersten Schluck. An der Nase unmittelbare Wahrnehmungen von süßer Frucht, wobei der Kirschton durch angenehme Gewürznuancen von Vanille und Zimt gemildert wird. Am Gaumen zeigen sich erneut die bereits olfaktorisch wahrgenommenen Gewürztöne in gutem Gleichgewicht mit feinen Tanninanklängen.
Dieser Rotwein sollte kühl und vor Lichteinfall geschützt gelagert werden.
Vindio serviert den Chianti Riserva aus dem Hause Cantina Leonardo da Vinci zu Braten – und Grillgerichten aus roten Fleischsorten; Wild, getrüffelte Zubereitungen und ausgereifter Pecorino - Käse. Buon Appetito!
Hersteller:
Cantina Leonardo da Vinci
Enthält Sulfite: | Ja; Kann Spuren von Milch & Eiweiß enthalten |
Trocken: | Ja |
Trockenextrakt: | 33,7g/lt. |
Restzucker: | 1,13g/lt. |
Säureanteil: | 6,10g/lt. |
Alkohol: | 12,5% vol. |
Jahrgang: | 2018 |
Farbe: | Purpurrot mit intensiven Nuancen |
Bouquet: | Sein fruchtiger, würziger Duft erinnert an Kirsche, Vanille und Zimt |
Geschmack: | Kirsch, Hauch von Zimt & Vanille; Geschmeidige Tanninanklänge; Lang im Abgang |
Rebsorte: | 90% Sangiovese, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon |
Weinberge: | Toscana Castellina in Chianti - Ortsteil S. Leonino |
Weinregion: | Toskana |
Speisevorschläge: | Perfekter Begleiter für Gerichte aus rotem Fleisch, Wild, Braten und Grillgerichte. Bereichert auch Zwischengerichte mit Fleischsaucen |
Kellerreifung: | Nach 12 monatiger Reifung in slowenischen Eichenfässern wird der Wein für 4 Monate in der Flasche verfeinert |
Weingut: | Cantina di Montalcino |
Chianti Riserva mit Charme und Substanz für kleines Geld