Piano Maltese Bianco Terre Siciliane - Tenuta Rapitala

Piano Maltese
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  • 83170
  • 13% vol.
  • 2016
  • Bittermandeln, charaktervoll, Elegant, Würzig
  • Grillo , Catarratto , Chardonnay
  • Tenuta Rapitala
Die Melange aus den Trauben Grillo, Catarratto und Chardonnay verleiht dem Piano Maltese... mehr
Produktinformationen "Piano Maltese Bianco Terre Siciliane - Tenuta Rapitala"

Die Melange aus den Trauben Grillo, Catarratto und Chardonnay verleiht dem Piano Maltese Bianco Terre Siciliane eine frische mediterrane Duftfülle und ein elegantes, würziges Geschmacksbild. Begleitet wird dieser erste Eindruck von dem typisch sizilianischen Geschmack nach Bittermandeln. Piano Maltese bildet das Herz der Tenuta Rapitalà – sanfte Hügel in etwa 300-400 m ü.d.M., die dank ihrer vorzüglichen Boden- und Klimabedingungen schon immer Weine mit einer großen Persönlichkeit hervorgebracht haben. Mit einer eindringlich funkelnden gelben Tönung im Glas, erwartet die Nase ein warmes, weites Fruchtbukett, dessen anregend mediterranes Timbre abgelöst wird von einem charaktervollen, würzigen und eleganten Geschmack mit typischer Bittermandelnote.

Passt hervorragend zu den Edelfischen Wolfsbarsch und Dorade, großen Krustentiere, aber ebenso zu hellem Fleisch.

Vinifikation

Aufgrund ihrer unterschiedlichen Reifetermine werden die Traubensorten separat geerntet und verarbeitet. In der Rapitalà-Zone erreicht die Chardonnay Anfang August, die Grillo-Rebe Mitte August Vollreife, während die besten Catarratto-Trauben, die in den hoch gelegenen Hügelweinbergen oberhalb der Kellerei gedeihen, erst gegen Ende September gelesen werden. Die Vinifizierungstechnik ist für beide dieselbe: Abbeeren und Mahlen des Traubenguts, sofortige Abkühlung der Maische, sanfte Pressung mit Separation der verschiedenen Mostfraktionen. Der Pressmost wird kühl durch Absetzenlassen geklärt und danach langsam bei konstanter Temperatur vergoren. So kommen die schönsten Eigenschaften dieser beiden Rebsorten, die heute nicht nur für die Tradition, sondern ebenso für die Erneuerung des sizilianischen Weinbaus stehen, optimal zur Entfaltung.

 

Hersteller: 

Tenuta Rapitala

Contrada Rapitala', Camporeale PA, Italien

Enthält Sulfite: kann Milch & Eiweiß enthalten, Ja
Restzucker: 3,90g/lt
Säureanteil: 5,59g/lt.
Herkunft: Italien
Trocken: Ja
Alkohol: 13% vol.
Jahrgang: 2016
Farbe: Leuchtendes Strohgelb
Bouquet: Warm, frisch, Bittermandeln
Geschmack: Bittermandeln, charaktervoll, Elegant, Würzig
Rebsorte: Grillo , Catarratto , Chardonnay
Weinregion: Sizilien
Weingut: Tenuta Rapitala
Speisevorschläge: Edelfische (Wolfsbarsch, Dorade) und große Krustentiere, aber ebenso helles Fleisch, kalt serviert.
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22.03.2017

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