Capoalago Gewürztraminer DOP

Der Gewürztraminer Capoalago von Madonna delle Vittorie wird aus 100 % Gewürztraminer Trauben gewonnen, die in den eigenen Weinbergen von Bruttagosto wachsen. Die Weinlese findet während der kältesten Tagesstunden statt, um den aromatischen Charakter bestmöglich zu erhalten. Dieser Wein wird klassisch durch "vinification en blanc" hergestellt und gärt bei kontrollierter Temperatur.

Die Trauben von den eigenen Trentiner Weinbergen werden am Morgen geerntet. Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für 5-6 Stunden in der Presse ruhen gelassen. Es folgt die weiche Presse reduktiv (Schutz vor Sauerstoff). Nach der Vergärung unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf den eigenen Gärstoffen. Der Wein ruht zur Verfeinerung für 3-4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt

Der Capo Reamol präsentiert im Glas eine leichte strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromenreiche Bouquet lockt mit dem eleganten Duft von Rosen, weißen Blüten, Pfirsich, Litschi sowie einem Anflug von Zitronenschalen, Nelken und Safran. Der Geschmack ist typisch Gewürztraminer: Fruchtbetont und intensiv. 

Hersteller:

Madonna delle Vittorie

Via Linfano, 81 38062 - Arco (TN) – Italia