Weinempfehlung zu Pilzen

Unsere Empfehlung lautet: 

• Risotto mit Steinpilzen. Wir empfehlen die Weißweine Pinot Grigio & Pinot Bianco. Wer lieber einen Rotwein dazu reichen möchte, sollte einen Merlot oder Barolo wählen. Ein fantastisches Gesmackserlebnis bietet der Rosato del Salento von Poderi Angelini. 

• In Butter geschwenkte Pilze. Wir empfehlen den Rotwein Corvina Veronese 

• Pilzfpanne mit gemischten Pilzen, sehr würzig. Wir empfehlen den leichten Rotwein Barbera d'Asti

• Risotto mit Trüffeln. Wir empfehlen den Rotwein Dolcetto, Merlot oder wer es tanninreich mag Barolo

• Pfifferlinge in Rahmsoße. Wir empfehlen einen kräftigen, geschmacksbetonten Weißwein, wie den Chardonnay von Planeta der in Holzfässern gereift ist.  

• Steak mit Pfifferling Risotto: Wir empfehlen einen Merlot, Malnera oder Corvina. 

• Gerichte mit Champignons: Um den feinen Pilzgeschmack zu bewahren, empfehlen wir zarte, fruchtige Weißweine oder elegante, fruchtbetonte Rotweine mit wenig Tannin.