Amarone

Der Amarone ist ist ein italienischer DOCG-Rotwein aus Venetien, der aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella gewonnen wird. Der Wein, der entsteht erschließt sich dem Weinkenner nicht sofort, denn er verfügt über einen eigenwilligen Charakter, ist wuchtig und körperreich. Das Bouquet zeigt eine trockene Süße. Der Nachhall enthüllt eine Bitterkeit, die von Amarone zu Amarone differieren kann und daher hat auch dieser Rotwein seinen Namen, denn "amaro" heisst auf italienisch "bitter". Ein Amarone bleibt anschließend mindestens zwei und bei Spitzenprodukten bis zu sechs Jahre zum Reifen in kleinen Eichenfässern. Das entstandene Produkt ist wegen seiner hohen Dichte an Restzucker und Tanninen ein sehr langlebiger Wein.

Vindio wünscht einen guten Genuss.