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Hersteller

Bepin de Eto
Ca dei Frati
Ca' de Rocchi
Cantina di Montalcino
Cantine Capuzzimati
Cantine Eméra
Capoforte
Feudo di Santa Croce
Madonna delle Vittorie
Marchesi de Frescobaldi
Marchesi di Barolo
Salveterra
San Marzano
Santi
Tenuta Valleselle
Tenute Salvaterra
Tinazzi
Velenosi s.r.l.

Preis

von 5.95 bis 209.95

Enthält Sulfite

Enthält Sulfite
Ja
Ja; Kann Spuren von Milch & Eiweiß enthalten

Trocken

Trockenextrakt

36 g/l
33,4 g/lt.
32,3 g/lt.
32,0g/lt - 38,0g/lt
36,4 g/lt.
32,5g/lt.
40g/lt.
32,0g/lt.
30,8g/lt.

Herkunft

Cantine Capuzzimati Srls, Via Extrapalombaro Zona Pip Lotto 39, 74020 - San Marzano, Taranto , Italien
Italien

PH-Wert

Restzucker

6,7g/lt.
5g/ltr
5,9g/lt.
6,3g/lt.
9g/lt
6,4g/lt.
8g/lt
5,95g/lt.
6,2g/lt.
8g /lt.
17,0 g/l
7g/lt.
7,8g/lt.

Säureanteil

5,5g/lt.
5,6g/lt.
6,10g/lt.
6,0 g/l
5,5 - 5,9g/lt.
6g/lt.
5,4g/lt.
5,7g/lt.
6,2 g/ lt

Alkohol

15% vol.
14,50% vol.
16% vol.
13,5% vol.
14% vol.
13% vol.
17% vol.
16,5 % vol
13,0% vol.
14,5 % vol.

Jahrgang

2010
2018
2019
2012
2016
2013
2015
2017
1993
1995

Farbe

Lilarot
Purpurrot mit intensiven Nuancen
intensiv und tiefgründig
leuchtendes Rot
dunkles Rubinrot
Leuchtend rubinrote Farbe mit deutlichen violetten Reflexen
dunkles violett mit rubinrotem Kern
Leuchtendes Rubinrot
Brillantes Rubinrot
Tiefe undurchdringliche rote Farbe
Dunkles, tief ausgeprägtes Rubinrot
Intensives Rubinrot
Rubinrot
Granatrot mit leichten Reflexen
Rubinrote, intensive Farbe mit granatfarbenen Reflexen
Intensive Rubinrot
Rubinrot mit einer Nuance Purpur
Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen

Bouquet

Rosen, Vanille, Lakritz, Gewürzen und gerösteter Eiche.
Kakao
Betörend
Zedernholz
reifes Obst
Kirschen
Fruchig
weinig
exotischen Früchten
Nelken
Gewürzen
Marmelade
reichhaltig
Tabak
Feine Aromen, Hinweise auf Kräuter
Himbeeren
Zimt
Gewürze
Kirsche
Leder
Würzig
Holz
Feigen
Fruchtig mit würziger Note und leichten Hinweisen auf Vanille
Großzügiges Parfum, welches an reife, rote Früchte erinnert
Duft nach roten Beerenfrüchten und intensiven Gewürzen
Kaffee
Reife rote Früchte
fruchtig
Rosen, Lakritz, Gewürzen und aromatischen Kräutern, insbesondere Wildminze
Intensive Duftnoten
Reiche Früchte
Veilchen
Pflaumen
Komplex
Vanille
Sauerkirschen
Brombeeren
intensiv
Fruchtig; Nuancen von Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren; Zarte Anklänge von Veilchen und Flieder
Wildrose, Vanille, Lakritz und Gewürzen.
Reife Kirschen
Lakritz
Beeren
rote Marmelade
Saftige Kirschen
rote Früchte
Angenehm und fruchtig
roten Früchten, Schokolade und Vanille
Duft nach Pflaumen und Brombeeren mit blumigen Nuancen und leichten würzigen Noten
rote Früchte, mazerierten Heidelbeeren, Sauerkirschen, Balsamico-Noten und Konfitüre
Harmonisch
Reife Früchte
Rosen
Rosinen- und Trockenpflaumennoten
Intensives Aroma, starker Duft nach Beeren

Geschmack

fruchtig
Gut ausbalanciert
Trocken; Anhaltend, samtig, rund
Weich
Kraftvoll und mild
Kraftvoll; Ausbalancierte Struktur; Samtiger Abgang
Kräftige, ausgeglichene Struktur, lang anhaltend
Samtige, intensive Textur, trocken, würzig, Erinnerung an Schattenmorellen, Nelken, Zimt
Pfirsichkerne
milde Holznoten
Harmonisch
weiche Struktur
hervorragende Struktur
harmonisch mit fruchtigem Abgang
facettenreich
voller Körper
sehr intensiv
Samtige Tannine
kraftvoll und energisch, sauber, würzig,
Intensiv und körperreich
Fein & weich
Feine Säure
aromatisch
Holz
Ausgeglichen
Frisch
Elegant
intensiv
rund
vollmundig
Vielschichtig
feine
Wunderbare Fülle, fruchtige Würze, harmonisch, weiche Tannine
weiche Tannine
anhaltend
Körperreich
Samtig
Röstmandeln
Fruchtbetont
Sanft, harmonisch, delikat, nach roten Früchten
Samtig, fruchtig und ausgewogen
voll und elegant, körperreich, mit Tanninen im Mund.

Tannin

aber weich
Weich
präsent
Sanft
Wenig

Rebsorte

100% Dolcetto
5% Oseleta
Primitivo di Manduria
Cuvee aus Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet
100% Malvasia Nera
Nebbiolo
Cabernet
Montepulciano
Cabernet Sauvignon
Molinara
Rondinella
Corvina
100 % Sangiovese
Merlot
50% Cabernet Sauvignon, 50% Corvina
100% Corvina Veronese
Magliocco
Primitivo
100% Merlot
Cabernet Franc
Lagrein
Shiraz
Teroldego
Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%
Marzemino
Corvina Veronese 40%, Primitivo di Manduria 30%, Nero d’Avola di Sicilia 30%.
Primitivo del Salento
Covina
90% Sangiovese, 10% Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gaglioppo
100% Primitivo di Manduria

Weinberge

Die Weinberge befinden sich in der Nähe von Carosino, in der Provinz Taranto in Apulien. Sie liegen fast 200 Meter über N.N, mit hoher Durchschnittstemperatur und das ganze Jahr hinweg wenig Niederschlag. Die Böden sind vorwiegend aus Lehm.
Bruttagosto
Hügelige Weinberge im Familienbesitz am Gardasee in der Nähe des Bardolino Gebietes
Toscana Hügelgebiet im Territorium der Cantina di Montalcino
Carosino
Taranto

Weinregion

Lombardei
Marken
Trentino
Apulien
Toskana
Gardasee
Piemont
Venetien

Speisevorschläge

Ein Klassiker zu edlen Bratengerichten, vornehmlich zu Feder- und Haarwild. Eignet sich bestens zur Begleitung von ausgereiftem Käse wie Parmesan und toskanischem Pecorino
Optimal zu leichten Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchte Risotto und frischen Pastagerichten. Durch den angenehmen Säuregehalt kann er genauso mit geschmackvollen Gerichten kombiniert werden. Servieren Sie ihn kalt mit 9-10°C
Ideal zu Vorspeisen mit Gemüse, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18°C
Hervorragend zu geröstetem und gegrilltem Fleisch, Schmorbraten, Wild mit Polenta und reifem Käse. Serviertemperatur 20°C. in großen Gläsern. Einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen
Gut zu Steinpilzrisotto und Fleischravioli, gegrilltem Lamm und rotem Fleisch. Serviertemperatur 18°C
Gegrilltes Fleisch, Braten und Wild, reifer aber nicht scharfer Käse und geschmackvolle Pastagerichte. Serviertemperatur ca. 20°C. Eine Stunde vor Genuss zu öffnen.
Optimal zu gebratenem und gegrilltem Fleisch oder reifem Käse. Serviertemperatur 18/20°C. Sollte einige Stunden vor dem Trinken entkorkt werden
rotem Fleisch mit mittlerer und langer Zubereitung, Feder- und Haarwild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.
Safranrisotto
Hühnchen
gekochtes Fleisch
Fleischravioli
Risotto mit Pilzen

Kellerreifung

12 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern
Reifung für 18/24 Monate in slowenischen Eichenfässern in 5, 10, 20 hl
18 Monate in Barrique
12 Monaten in französischen Eichenholzfässern
Kleine Fässer für 8-12 Monate
6 Monate in französischen Eichenfässern
Reifung für 8/12 Monate in slowenischen Eichenholzfässern
Der Wein reift 8-12 Monate in Eichenfässern

Weingut

Cantine Eméra
Cantine Capuzzimati
Ca dei Frati
Madonna delle Vittorie
San Marzano
Marchesi di Barolo
Santi spa, 37029 San Pietro In Cariano Bardolino / Italia
Via Dei Biancospini, 11 63100 Ascoli Piceno ITALY
Tenuta Valleselle
Tinazzi
Tenute Salvaterra
Masseria Capoforte
Marchesi de Frescobaldi
Bepin de Eto
Velenosi s.r.l
Cantina di Montalcino
Ca´de´ Rocchi
Feudo di Santa Croce

Herkunft

Italien

Auszeichnung

“Exzellenz 2016” bei idem Guide AIS Marche “Le Marche nel Bicchiere 2016”.
Grand Gold Mundus Vini 2017
Concorsi 2011
Ja

Bewertung

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