Barolo DOCG Sarmassa - Marchesi di Barolo

Dieser Barolo wurde nach dem Weinberg Sarmasso bennant, auf dem die Nebbiolo Trauben für diesen großartigen Tropfen heranwachsen dürfen. 

Die frisch geernteten Trauben werden schnell gepresst und leicht entstielt, um aus der Schale und dem äußeren Bereich der Traube nur die edelsten und aromatischsten Teile zu extrahieren.

Dieser Barolo reift zwei Jahre lang in Barrique, ein Teil davon in slawonischen Eichenfässern und der andere Teil in kleinen französischen Eichenfässern (225 Liter), die mäßig geröstet werden. Der Weinberg findet seine Einheit wieder, wenn die Weine in traditionellen großen Eichenfässern wieder vereint und die Veredlung des Weines in der Flasche fortgesetzt  wird. So reift er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er schließlich in den Verkauf gelangt. 

Der Barolo Sarmassa erreicht seine ersten Reifeerscheinungen nach 8 Jahren ab der Ernte. Er reift elegant über einen Zeitraum von 8 bis 30 Jahren. Der Wein ist daher farbenfroh, tanninhaltig und langlebig.

Im Glas präsentiert der Wein ein tiefrotes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet lockt mit mit reinen Düften nach Wildrose, Vanille, Lakritz und Gewürzen, begleitet von leichten Noten, die an den Duft von Kiefer und Tabak erinnern. Der Geschmack ist voll und elegant, körperreich, mit Tanninen im Mund. Angenehm sind die würzigen und holzigen Noten, die sich perfekt mischen.

 Der Wein ist der perfekte Begleiter zu traditionellen Eiernudeln aus der Langhe, Tajarin (Piemont Spaghetti) und Ravioli al plin, zu Braten, Eintöpfen, Schmorbraten und Wild. Es' perfekt mit Käse aus Ziegenmilch und gereifter Käse.

Die Serviertemperatur sollte 18° betragen. 

Auszeichnungen:

Decanter World Wine Awards: 86 Punkte

Duemilavini Bibenda : 5 Weintrauben

Gilbert & Gaillard: 91 Punkte

Hersteller: 

Marchesi di Barolo 

Via Roma, 1

12060 Barolo CN, Italien