Diodoro Primitivo di Manduria D.o.P 2019. - Cantine San Giorgio

Die Primitivo -Trauben für den Diodoro stammen aus den Weinbergen der Familie Tinazzi, die im Jahre 2009 die Cantine San Giorgio aus der Provinz Taranto (Apulien) übernommen hat. Hier sind die Weinreben auf der Halbinsel Salento zuhause, die eine gute Balance der Temperaturen tagsüber und auch nachts bietet und damit in Apulien als die beste Gegend für die Produktion von Wein gilt.

Diodoro – ein Name aus einer Zeit, die als eine der Prachtvollsten in der Weingeschichte  Apuliens beschrieben wird. Eine Zeit, in der Apulien unter dem Einfluss griechischer Einwanderer aufblühte, insbesondere in der Weinkultur. Namensgeber des Diodoro ist eine Persönlichkeit, die aus Taranto stammt und über seine Zeit dort berichtet hat.

Mit diesem Primitivo di Manduria möchte die Cantine San Giorgio die typischen Seiten eines Weines aus Salento präsentieren – Intensiv, würzig und hervorragend strukturiert. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, welches sich in der Nase zu einem reichen Bouquet mit einer würzigen Komplexität entwickelt: Neben dem Duft von reifen, roten Früchten, Kirschen und Pflaumen zeigt sich auch ein Hauch Zimt. Geschmacklich überzeugt er mit einem vollen Körper und einer sehr guten Struktur.

Die Reifung erfolgte für 12 Monate in Stahlfässern, um die natürliche Komplexität der primären Aromen zu erhalten. Diese erinnern an Pflaumen und reife, rote Früchte.

Genießen Sie den Diodoro Primitivo di Manduria DOP zu  Bohnenvorspeisen, Lamm und Wild und zu schmackhaften Pasta-Gerichten mit mächtigen Soßen. Er schmeckt aber auch besonders gut zu einer Brotzeit mit Salami und Hartkäse. 

Wir empfehlen Ihnen diesen Primitivo di Manduria bei einer Temperatur von 16°/18° zu servieren.

Hersteller:

Cantine San Giorgio 

Strada Statale Appia, San Giorgio Jonico, TA 74027

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Die Cantine San Giorgio ist ein Unternehmen der 

CASA VITIVINICOLA TINAZZI SRL
Via delle Torbiere, 13 -37017 Lazise | Verona | Italia