Chianti DOCG - Cantina di Montalcino

Die Winzermitglieder der Kellerei Cantina di Montalcino produzieren aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot und ein geringer Anteil weitere rote Rebsorten, diesen Chianti der in den Hügelweinbergen in der Provinz Siena (Toskana) beheimatet ist.

Die vollreifen, geernteten Trauben werden „in rot“ mit einer circa acht Tage währenden Hülsenmazeration vinifiziert. Fermentation bei 28/29°C mit kontinuierlicher Temperaturkontrolle. Nach dem Mostabstich wartet man den Abschluss der malolaktischen Gärung ab.

Öffnen Sie die Flasche und genießen Sie den sortentypischen Veilchenduft

Die rubinrote Farbe wirkt ebenso anregend wie die Aromenfülle in der Nase, die an Früchte erinnert und ein wenig an Vanille. Auch der sortentypische Veilchenduft des Chianti fehlt nicht. Am Gaumen beweist der Chianti eine gute Struktur, Weichheit und Harmonie.

Besonders schmackhaft ist dieser Chianti von der Cantina di Montalcino zu gegrilltem Fleisch und Braten, Pasta und Pizza. Lagern Sie diesen Rotwein in einem kühlen Keller, vor Lichteinfall geschützt.

Hersteller: 

Cantina di Montalcino Soc. Coop. Agr.,

Località Val di Cava, 53024 Montalcino (SI), Italien